Продукти > Адитиви > Лимонена киселина (анхидрат)

Лимонена киселина (анхидрат)

Е номер: Е330
Формула:(HOOCCH2)2C(OH)COOН
Класификация: Киселинен регулато, консервант
Опаковка: 25 кг чувал
Годност: 24 месеца
Съхранение: стандартно

 

Лимонената киселина е широко разпространена в природата, съдържа се много плодове и цитруси. Има слабо антирахитично действие, защото улеснявя всмукването на калция. Използува се главно в хранителната промишленост, в безалкохолни напитки и сокове, бакпулвер, за стабилизиране на растителни и животински мазнини, в консервна промишленост и др. Лимонената киселина намира приложение и в медицината, и в текстилната промишленост, и във фотографията и др.